К нам прибыли квеври!

В июле мы были в гостеприимной Грузии и посетили нескольких виноделов и очень впечатлились квеври!

Грузинские квеври – глиняные сосуды для выдержки и они ценятся по всему миру. Их до сих пор делают вручную. 
Винодел Арчил Гуниава поделился с нами контактами одного из аутентичных мастеров и рассказал, как к нему доехать и где его найти, сам мастер плохо говорит на русском, но очень старается!

В Имеретии, седовласый Залико Божадзе работает с сыновьями, но делает квеври только сам и никого другого к ним не подпускает. Малейшая ошибка будет фатальной для винодела.
Квеври Залико Божадзе сейчас используют по всему миру, он говорит, что таким образом сам путешествует и частички его души рассыпаны по миру!

В Крыму в XIV—XV вв. полностью сохранялись греко-византийские традиции изготовления и использования пифосов, основная масса которых служила для виноделия, но так же в них хранили зерно, оливковое масло и даже рыбу!

Спасибо мастер! Теперь частичка твой души есть и на нашей винодельне!

Slider

К нам прибыли квеври!

В июле мы были в гостеприимной Грузии и посетили нескольких виноделов и очень впечатлились квеври!

Грузинские квеври – глиняные сосуды для выдержки и они ценятся по всему миру. Их до сих пор делают вручную. 
Винодел Арчил Гуниава поделился с нами контактами одного из аутентичных мастеров и рассказал, как к нему доехать и где его найти, сам мастер плохо говорит на русском, но очень старается!

В Имеретии, седовласый Залико Божадзе работает с сыновьями, но делает квеври только сам и никого другого к ним не подпускает. Малейшая ошибка будет фатальной для винодела.
Квеври Залико Божадзе сейчас используют по всему миру, он говорит, что таким образом сам путешествует и частички его души рассыпаны по миру!

В Крыму в XIV—XV вв. полностью сохранялись греко-византийские традиции изготовления и использования пифосов, основная масса которых служила для виноделия, но так же в них хранили зерно, оливковое масло и даже рыбу!

Спасибо мастер! Теперь частичка твой души есть и на нашей винодельне!

Slider