Chardonnay Cler Polati 2019 (Вуаль)
Ферментация проходила на хересных дрожжах в 500 литровых бочках Cadus. Вино в бочке специально не доливалось для образования контакта с кислородом. При таком брожении дрожжи всплывают на поверхность вина и образуют тонкую пленку - Вуаль, благодаря которой на протяжении года вино развивалось особым образом.
ВНЕШНИЙ ВИД
Вино соломенного цвета с золотистым блеском, кристально прозрачное.
АРОМАТ
Аромат интенсивный и свежий. Обилие фруктовых нот абрикоса, персика и груши. Так же присущи хересные тона, сушеного сена, коленных орешков и зеленых оливок. Это сложное и многоплановое вино. Хрустящая кислотность и округлое тело вина делают его идеально сбалансированным и очень структурным.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Пить сейчас и более 25 лет. Идеально для выдержки в погребе.
СПИРТ
13%
КИСЛОТНОСТЬ
8 г/л