Kokur Orange Qvevri
Поздний сбор кокура в начале октября при фенольной зрелости, полное гребнеотделение. Бродящий сок из стали перелили в две квеври. После окончания брожения их закрыли стеклянной крышкой без доступа кислорода. В марте сняли с мезги. Нефильтрованное, без добавления серы.
ВНЕШНИЙ ВИД
Светло-янтарного цвета с розоватым оттенком, непрозрачное.
АРОМАТ
Свежий и объемный аромат моченых яблок и желтой сливы. Подвижно эволюционирует в тона сушёных фруктов, крымских трав, меда и спелой груши. Очень структурное, сбалансированное, сухое вино со звонкой кислотностью и шероховатым танином. Продолжительное послевкусие раскрывается нотами печеного яблока и шкурок яблока Гольден.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Пить сейчас и в течении 5 лет.
СПИРТ
11%
КИСЛОТНОСТЬ
7 г/л