Nebbiolo 2019
Посадка занимает всего 0,5 гектар, мы получаем низкую урожайность и разные результаты каждый год. Виноград сортировали целыми гроздями, мацерация походила без гребней Выдержка 30 месяцев в французских дубовых бочках на 228 л.
ВНЕШНИЙ ВИД
Вино гранатового цвета с кирпичным ободком.
АРОМАТ
Неббиоло сильно зависит от погодных условий года, в 2019 поздний сбор из-за чего много увяленных фруктов, черешни, черного шоколада, специй, гвоздики, марципана, что для неббиоло не характерно, но при этом яркий клубнично-земляничный тон. Шершавый, но не грубый танин и хорошая кислотность, благодаря которым вино будет прекрасно храниться. Уже можно пить, на пике будет через 3-4 года.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Пить спустя 3 месяцев с момента розлива и в течении 10 лет.
СПИРТ
14%
КИСЛОТНОСТЬ
6 г/л