Вина Riesling Uppa Winery 2016 года
Нет в продаже
Вино ферментировалось в стали с дальнейшим настаиванием на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев. Полнотелое, маслянистое с прекрасным балансом.
Результат очень удачного эксперимента с технологией красного вина, но для белого сорта Рислинг. Мацерация на кожице 31 день, выдержка в дубе 6,5 месяцев.
Брожение шло при низкой температуре, медленно. Окончание брожения случилось только в мае. Все это время вино находилось на дрожжевом осадке с еженедельными батонажами. Насыщенное, плотное, вино, но с великолепным балансом. Длинное послевкусие.