⟶

Sauvignon Blanc OAK 2023

Период зрелости

Пить сейчас и в течение 5 лет.

Алкоголь

12.5 %

Кислотность

7.1 г/л

Вкус

В аромате раскрываются яблоко, зеленая груша, крыжовник и тропические фрукты, дополненные оттенками белого перца, лесных орехов и тонкими дымно-пепельными нюансами, характерными для классических луарских Совиньонов. Тут не найти взрывной яркости, как у новозеландских вариаций — вино получилось тонким, элегантным, с хорошей минеральностью и высокой кислотностью, балансом между свежестью и округлостью. Дуб здесь не доминирует, а деликатно обрамляет фруктовый профиль вина, подчёркивая его утонченность. Послевкусие долгое, чистое, с лёгкими сливочными и минеральными оттенками.

Хорошие условия для равномерного вызревания винограда. Теплое но не жаркое лето, с достаточным количеством влаги. Средняя Т воздуха +25°С в июле, жара только в последние две недели августа. Хорошие перепады дневной и ночной температуры. Брожение проходило во французских дубовых бочках объемом 500 и 228 литров по белому методу, затем вино 10 месяцев выдерживалось на толстом дрожжевом осадке в этих же бочках. После розлива дополнительно выдерживалось 6 месяцев в бутылке.

Наши вина доступны
через клуб UPPA →