⟶

Sauvignon Blanc Reservа 2022

Период зрелости

Готово к употреблению сейчас, но будет развиваться минимум 3–5 лет. Пик — ориентировочно 2026–2028 год.

Алкоголь

13 %

Кислотность

5.6 г/л

Вкус

Ароматика многослойная: первые ноты раскрываются желтыми спелыми яблоками, айвой и цветами акации, затем проявляются ноты корочки свежеиспеченного теплого хлеба, чуть прожаренных орехов, кардамона, белого перца и прополиса. Вкус плотный и насыщенный, с обволакивающей маслянистостью, кислотность умеренная, но при этом вино получилось довольно свежим и ярким с гармоничным и сбалансированным послевкусием.

Виноград прошёл краткую криомацерацию — сутки охлаждённого контакта с кожицей — чтобы подчеркнуть сложные ароматы. Затем мягкое прессование и брожение в нейтральной ёмкости. Вино выдерживалось 28 месяцев на дрожжевом осадке, что добавило телу вина кремовость и ароматическую насыщенность. Перед выпуском — ещё 6 месяцев в бутылке. 2022 год выдался спокойным: прохладная влажная весна, тёплое лето и резкие перепады температур в сентябре создали идеальные условия для Совиньон Блана. Ягоды созревали медленно, сохранив аромат и кислотность.

Наши вина доступны
через клуб UPPA →