Riesling Cler Polati Ovoid 2024

Riesling Cler Polati Ovoid 2024

Период зрелости
Пить сейчас и в течение 5 лет
Алкоголь
13 %
Кислотность
6.5 г/л
Вкус
Свежий и выразительный, с сочетанием фруктовых и растительных нот: персик, крыжовник, лёгкие оттенки арбуза и тонкие травяные нюансы. По мере раскрытия проявляется минеральность с меловыми оттенками. Вино раскрывается постепенно — мягкая, слегка маслянистая атака переходит в ровное и гармоничное развитие. Кислотность хорошо встроена в структуру и поддерживает баланс, не выходя на первый план. Послевкусие чистое и аккуратное, с лёгкими минеральными и травяными оттенками.
Брожение и дальнейшая выдержка вина проходили в керамическом овоиде объёмом 220 л, после чего вино провело 15 месяцев на толстом дрожжевом осадке в той же ёмкости.