
⟶
Riesling Cler Polati OAK 2024
Период зрелости
Рекомендуем открывать через год с даты розлива и в течение 6 лет.
Алкоголь
13 %
Кислотность
6.3 г/л
Вкус
Аромат сильный, объёмный: ощутимы ноты персика и консервированного ананаса. К ним добавляются оттенки пороха и жирных сливок, что делает сортовой профиль менее очевидным - рислинг угадывается скорее по фруктовым тонам, чем по классическим маркёрам. В чистом аромате это вино нельзя назвать «учебным» рислингом: здесь важнее общая сложность и сливочно‑фруктовый характер.
Вкус начинается очень мягкой атакой, что нетипично для классического рислинга и уже отличает стиль нашего хозяйства. Затем постепенно проявляется сортовая кислотность, остаётся в эволюции и держится на финише долго, образуя протяжённое послевкусие. Вино насыщенное, плотное, с хорошо собранным телом и балансом между маслянистой текстурой и кислотой.
Серьёзный, насыщенный рислинг, долго выдержанный на дрожжевом осадке. Это не лёгкий свежефруктовый стиль, а наоборот, более сложная, плотная и многогранная интерпретация сорта, характерная для нашего хозяйства.
Выдержка проходила в течение 13 месяцев на толстом дрожжевом осадке во французских дубовых бочках объёмом 228 литров.