Nebbiolo 2023
В наличии
Период зрелости
Вино демонстрирует высокий уровень развития ароматики, однако оптимального баланса достигнет через 2–3 года и способно успешно развиваться в бутылке значительно дольше.
Алкоголь
13.5 %
Кислотность
6 г/л
Вкус
Аромат интенсивный и многослойный. Доминируют оттенки уваренных красных и черных ягод, дополненные нотами табака, древесного пепла, лесной подстилки и опавшей листвы. По мере аэрации раскрываются свежие тона земляники и красных ягод.
Вкус объемный, средней полноты, с яркой кислотностью и характерными для сорта зрелыми танинами. Структура плотная и гармоничная, послевкусие продолжительное, сухое, с благородной терпкостью без горечи. Идеально сочетается с тартаром из говядины, карпаччо, ростбифом, телятиной, нежирными отрубами говядины, блюдами из дичи, грибами и выдержанными сырами.
Вкус объемный, средней полноты, с яркой кислотностью и характерными для сорта зрелыми танинами. Структура плотная и гармоничная, послевкусие продолжительное, сухое, с благородной терпкостью без горечи. Идеально сочетается с тартаром из говядины, карпаччо, ростбифом, телятиной, нежирными отрубами говядины, блюдами из дичи, грибами и выдержанными сырами.
Цвет
Цвет средней насыщенности, чистый рубиновый с легким кирпичным оттенком по краю диска.
Мягкая зима и теплое лето без экстремальной жары создали идеальные условия для винограда. Стабильная погода перед сбором урожая обеспечила равномерное созревание ягод.
100% гребнеотделение, мацерация 11 дней, температура брожения — 26 °C. Выдержка 29 месяцев во французских дубовых барриках объемом 228 л и дополнительно 5 месяцев в бутылке до выхода в продажу.