Pinot Noir Cler Nummulite 2023
В наличии
9 000 ₽
Период зрелости
Потенциал хранения - около 10 лет.
Алкоголь
13 %
Кислотность
5 г/л
Вкус
Аромат интенсивный, с нотами вишни, ежевики, чёрного шоколада, гвоздики и лёгкими оттенками подлеска. Во вкусе вино лёгкое, с выраженной кислотностью и бархатистой текстурой танина. Ягодный профиль сохраняется во вкусе, кислотность постепенно проявляется к финишу. Послевкусие длинное. Вино обладает потенциалом дальнейшего развития: около полугода выдержки позволит спирту и кислотности лучше интегрироваться. Отлично сочетается с риетами, паштетами, пате, тартаром и карпаччо.
Цвет
Прозрачное, лёгкое по насыщенности, фиолетового цвета с красным краем диска.
Мягкая зима без сильных заморозков, с достаточным количеством осадков и снежным покровом. Лето тёплое, без экстремальных температур, с достаточным увлажнением; в конце сезона температура достигала около 30 °С. Около трети винограда заложили целыми гроздями, остальной объём - после гребнеотделения. Брожение проходило при средней температуре 23 °С с ежедневным ремонтажем в течение 8 дней; общая длительность контакта с мезгой - 9 дней. После ферментации вино выдерживалось 19 месяцев преимущественно в старых французских барриках 7-10-летнего возраста, затем 2 месяца в нейтральной ёмкости и 4 месяца в бутылке.