Cabernet Sauvignon Merlot 2021
Склон: Сler Nummulite / 3 клетка.
Время сбора урожая: 28.09.2021 собран Мерло, 21.10.2021 собран Каберне Совиньон.
Тип почвы: известняк.
Особенности винтажа: Холодная весна с достаточным количеством осадков, тёплое лето с достаточным количеством влаги.
Виноделие:
Ферментация проходила в отдельных емкостях: мацерация для Каберне Совиньона длилась 19 дней, а для Мерло — 26 дней. Вино выдерживалось 2 года и 2 месяца в французских дубовых бочках объемом 228 литров, преимущественно в старом дубе.
Комбинация плотного каберне и мягкого мерло придает винам глубину, структуру и насыщенный аромат.
ВНЕШНИЙ ВИД
Цвет очень насыщенный, темный и в основном фиолетовый.
АРОМАТ
В бокале вино раскрывается нотами темных ягод, перца, спелой сливы, трюфеля, фиалки, эвкалипта и кожи. Полный вкус с зрелыми танинами дополняется оттенками вяленой вишни и чернослива в финале. Со временем вино смягчится, станет более округлым, бархатистым и приобретет насыщенный аромат. Хорошо сочетается с мясом на гриле, холодными закусками и твердыми сырами.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Рекомендуем пить сейчас или выдерживать до 15 лет.
СПИРТ
14 %
КИСЛОТНОСТЬ
7.2 г/л
В НАЛИЧИИ
- Москва, Центр современного искусства «Винзавод», 4-й Сыромятнический переулок, 1/8 строение 8, подъезд Е4, станции метро Курская
- Севастополь, Балаклавский район, село Родное, от центра села 2 км вверх по указателям «UPPA Winery»
5000 ₽