Gewurztraminer 2023
Склон и клетка: Cler Polati / 4 клетка.
Время сбора урожая: 20.09.2023.
Тип почвы: Известняк.
Теплое лето с достаточным количеством влаги, что способствовало равномерному созреванию винограда.
После сбора винограда было проведено брожение по технологии «Pie», при которой чередовались слои ягод с гребнями и без, в пропорции 50/50. Брожение продолжалось 14 дней с ежедневными ремонтажами. После завершения брожения вино было выдержано 7 месяцев на тонком дрожжевом осадке в старых французских дубовых бочках.
ВНЕШНИЙ ВИД
Розово-янтарный с легким опалом.
АРОМАТ И ВКУС
Насыщенный, парфюмированный, с характерной для сорта интенсивностью. В аромате ярко выражены ноты сухофруктов, абрикоса, специй, а также розы и личи. Присутствуют ванильные оттенки и клубничный джем, что создает многослойную и богатую композицию. Вино сбалансированное на старте, но вскоре проявляются танин и яркая кислотность. Вкус долгий, с интересным послевкусием, в котором прослеживаются ноты клубники со сливками. Это придает вину приятную сладость, которая сохраняется протяжении времени.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
3-5 лет.
СПИРТ
14 %
КИСЛОТНОСТЬ
3.8 г/л
В НАЛИЧИИ
- Москва, Центр современного искусства «Винзавод», 4-й Сыромятнический переулок, 1/8 строение 8, подъезд Е4, станции метро Курская
- Севастополь, Балаклавский район, село Родное, от центра села 2 км вверх по указателям «UPPA Winery»
5700 ₽
