Kokur Autochthonous 2023
Склон и клетка: Cler Polati / 6 клетка.
Сорт винограда: Кокур.
Время сбора урожая: 04.10.2023.
Тип почвы: Известняк.
Особенности: Теплое, не жаркое лето, с достаточным количеством влаги.
Технологические особенности:
Половину винограда отделили от гребней, а другую половину оставили с гребнями. Затем весь виноград, выдерживали в течение двух суток в холоде, этот процесс, называемый криомацерацией, помогает сохранить свежесть и аромат ягод. Для брожения виноград укладывали слоями в емкость: сначала слой ягод с гребнями, затем слой без гребней, и так далее. Брожение длилось 14 суток, после чего вино выдержали в течение 7 месяцев в стальных емкостях.
ВНЕШНИЙ ВИД
Желто-золотистый цвет.
АРОМАТ
Аромат насыщенный, яркий и интенсивный: сначала чувствуется аромат печеного пирога, который затем раскрывается цветочными тонами и переходит в медовые оттенки. Вино среднетелое, самодостаточное, хорошо сбалансированное, со средней кислотностью и легким танином на финише.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Пить сейчас и в течение 4 лет
СПИРТ
13 %
КИСЛОТНОСТЬ
5.9 г/л
В НАЛИЧИИ
- Москва, Центр современного искусства «Винзавод», 4-й Сыромятнический переулок, 1/8 строение 8, подъезд Е4, станции метро Курская
- Севастополь, Балаклавский район, село Родное, от центра села 2 км вверх по указателям «UPPA Winery»
4400 ₽