Pet Nat Riesling 2022
Сортировка винограда и гребнеотделение. Сусло-самотёк отстаивалось 1 сутки при температуре 15 °C. Медленное брожение по белому способу при низких температурах в течение 13 суток. Разлив по бутылкам для дображивания зимой методом ancestrale. Выдерживалось 21 месяц на дрожжевом осадке.
ВНЕШНИЙ ВИД
Золотисто-желтого цвета с опалом.
АРОМАТ И ВКУС
Яркий и свежий аромат с нотами цветущей акации, персика и легкими бензольными акцентами, характерными для рислинга, а также автолизными оттенками. Яркое, структурированное вино с прекрасной кислотностью и телесной текстурой. Вкус доминирует нотами сдобы, бисквитного печенья и легкой сластинкой, что создаёт прекрасный баланс. Перляж мягкий, нежный, с постепенным развитием автолизных тонов.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Пить сейчас, и в течение двух лет.
СПИРТ
12 %
КИСЛОТНОСТЬ
7 г/л
