Sauvignon Blanc OAK 2023
Хорошие условия для равномерного вызревания винограда. Теплое но не жаркое лето, с достаточным количеством влаги. Средняя Т воздуха +25°С в июле, жара только в последние две недели августа. Хорошие перепады дневной и ночной температуры. Брожение проходило во французских дубовых бочках объемом 500 и 228 литров по белому методу, затем вино 10 месяцев выдерживалось на толстом дрожжевом осадке в этих же бочках. После розлива дополнительно выдерживалось 6 месяцев в бутылке.
ВНЕШНИЙ ВИД
Вино соломенного оттенка с зеленоватым отблеском, прозрачное.
АРОМАТ И ВКУС
В аромате раскрываются яблоко, зеленая груша, крыжовник и тропические фрукты, дополненные оттенками белого перца, лесных орехов и тонкими дымно-пепельными нюансами, характерными для классических луарских Совиньонов.
Тут не найти взрывной яркости, как у новозеландских вариаций — вино получилось тонким, элегантным, с хорошей минеральностью и высокой кислотностью, балансом между свежестью и округлостью. Дуб здесь не доминирует, а деликатно обрамляет фруктовый профиль вина, подчёркивая его утонченность. Послевкусие долгое, чистое, с лёгкими сливочными и минеральными оттенками.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Пить сейчас и в течение 5 лет.
СПИРТ
12.5 %
КИСЛОТНОСТЬ
7.1 г/л
В НАЛИЧИИ
- Москва, Центр современного искусства «Винзавод», 4-й Сыромятнический переулок, 1/8 строение 8, подъезд Е4, станции метро Курская
- Севастополь, Балаклавский район, село Родное, от центра села 2 км вверх по указателям «UPPA Winery»
6900 ₽
