КОРЗИНА 

Корзина ещё пуста. Перейдите в каталог и добавьте товар.

Биодинамическое воскресенье в Санкт-Петербурге

Санкт-Петербург!

4 июня – «Биодинамическое воскресенье с Павлом Швецом»...

Швец против Бургундии 2.0

На прошлой неделе состоялась вторая битва, на этот раз мы сравнивали мой Шардоне с бургундским.

Напомню, что идея слепых дегустаций возникла из желания показать профессиональному сообществу и сотрудникам хозяйства реальный уровень качества нашего вина. Продемонстрировать...

Винные карты и сервис

Я часто бываю в ресторанах, и мой 15-летний опыт работы сомелье заставляет меня обращать внимание на винные карты и сервис. Хочу поделиться некоторыми наблюдениями:

1. Большинство сомелье предпочитают делать подборку вин из ассортимента прайсов...

Посади Барберу и Неббиоло

Я приехал в его питомник за саженцами, но в отношении этих сортов у меня даже мыслей не было. Я же много лет отработал сомелье, и думал, что знаю о винограде все. Знал, что из этих...

Хотите поменять жизнь к лучшему? Не берите с утра в руки телефон

И особенно важно — не начинайте свой день с чтения новостей. Начните день с себя и для себя, и вы заметите, как сильно улучшится ваша реальность. Прочувствовал это на себе за последние два года. Хотите...

10 ошибок при создании винодельческого хозяйства

1. Неправильный выбор терруара

Создавая своё хозяйство, нужно понимать потенциал земли и ставить максимально высокую планку. Не стоит начинать проект, если вы не хотите сделать лучшее вино в мире. Поэтому нужно выбрать такой участок земли,...

Моё дело!

– Почему ты занялся виноделием? Часто спрашивают люди который знакомятся со мной. Ответ такой – просто очень сильно захотелось. Так сильно, что мечта стала целью. Имея цель, важно осмелиться и сделать первый шаг. Когда мы,...

Ангел и демон

Что я несу в этот мир? Добро или зло? Еще совсем недавно меня сильно мучил этот вопрос.

Вино это алкогольный напиток и этиловый спирт считается ядом для организма. И действительно !Я не...

Без погружения нет наслаждения

Недавно в компании друзей художников обсуждали тему восприятия зрителями современного искусства. Мнения разделились. Одни считают, что сама картина должна заставить человека углубиться в историю ее создания. Другие говорят, что сначала нужно читать, а уже потом...

Грустные винные карты

Как объективно оценить своих детей? Мы любим их, считаем самыми умными, красивыми и перспективными. В вине тоже самое. Когда я пробую разные вина, мне всегда кажется, что мое лучше.

Решил проверить, может я не...