Перспективные винодельческие регионы мира

Сегодня карта винодельческих регионов подвержена сильным изменениям, и на это есть ряд причин.

Климат

Виноградарство — одна из наиболее чувствительных отраслей в плане глобального потепления. Меняются абсолютные минимумы температур. Виноградники появляются в новых широтах. Поэтому в будущем наиболее перспективными для виноделия будут Англия, Польша, Украина, Канада, Скандинавия. 

Культурно-исторический аспект

Экономические условия и процессы глобализации позволяют культуре вина разрушать границы и проникать в другие страны, где появляются новые винодельческие сообщества. На данный момент в бассейне Черного моря, где очень много редких древних автохтонных сортов, идет активное развитие виноделия. Украина, Крым — особенно Севастополь, Грузия и Армения популяризируют свои автохтонные сорта винограда. Отдельно нужно отметить Китай, который уже сегодня имеет огромные площади виноградников. Япония, которая ранее не была винодельческой страной, уже вовсю осваивает эту отрасль.

Экономика 

Распространение правильной культуры потребления вина приводит к тому, что покупатели пьют меньше по объему, но дороже по цене. Следствие этой тенденции — появление большей раздробленности хозяйств, которые стремятся к уникальному и очень высокому качеству. Первое место по этому показателю занимает Франция, где количество хозяйств с новыми модными технологиями растет. Например, регион Жюра и Савойя. Важные причины появления новых винодельческих стран — государственная политика и инвестиции в эту отрасль. Тут можно привести в пример Китай и Россию, которые тратят большие средства на увеличение площадей виноградников. Но вопросы интеграции в общемировой рынок вина, на мой взгляд, этими странами не решены до конца. 

Мир меняется и важна слаженная работа винодельческих сообществ. Современная наука о вине и винограде и многолетние маркетинговые стратегии дают большие возможности будущим поколениям развивать культуру вина. А честный рынок и конкуренция — это всегда рост качества.