Почему наших вин нет в супермаркетах

В каждой емкости и бочке процесс винификации и выдержки протекает по-разному. Мы позволяем вину развиваться естественно, в индивидуальном темпе, и обходимся без грубых приемов управления процессами. В результате, сроки когда вино готово к розливу, год от года сильно отличаются. Я пробовал ввести производственный план работ, но такая практика оказалась невозможной в моем хозяйстве. Поэтому время начала продаж каждого вина у нас всегда разное. Для некоторых покупателей, особенно ресторанов и магазинов, такая неопределенность неприемлема — им нужны планирование и стабильность.  

Я же делаю выбор в сторону качества и сложности вин, нежели стандартизации. Таким образом структура продаж меняется в сторону частных клиентов и сомелье с опытом осознания процессов производства. Мы не можем удовлетворить требования крупных магазинов по стабильности поставок, поэтому не продаем вино в такие организации.

Когда мне говорят, что мои вина сложно купить, я отвечаю:

— Заходите на сайт, там есть адреса наших магазинов и списки всех посредников по городам. Если вы не нашли там свой город, то свяжитесь со мной или моим сотрудником. Нет ничего проще.