Я часто бываю в ресторанах, и мой 15-летний опыт работы сомелье заставляет меня обращать внимание на винные карты и сервис. Хочу поделиться некоторыми наблюдениями:

1. Большинство сомелье предпочитают делать подборку вин из ассортимента прайсов...

Я приехал в его питомник за саженцами, но в отношении этих сортов у меня даже мыслей не было. Я же много лет отработал сомелье, и думал, что знаю о винограде все. Знал, что из этих...

И особенно важно — не начинайте свой день с чтения новостей. Начните день с себя и для себя, и вы заметите, как сильно улучшится ваша реальность. Прочувствовал это на себе за последние два года. Хотите...

1. Неправильный выбор терруара

Создавая своё хозяйство, нужно понимать потенциал земли и ставить максимально высокую планку. Не стоит начинать проект, если вы не хотите сделать лучшее вино в мире. Поэтому нужно выбрать такой участок земли,...

– Почему ты занялся виноделием? Часто спрашивают люди который знакомятся со мной. Ответ такой – просто очень сильно захотелось. Так сильно, что мечта стала целью. Имея цель, важно осмелиться и сделать первый шаг. Когда мы,...

Что я несу в этот мир? Добро или зло? Еще совсем недавно меня сильно мучил этот вопрос.

Вино это алкогольный напиток и этиловый спирт считается ядом для организма. И действительно !Я не...

Недавно в компании друзей художников обсуждали тему восприятия зрителями современного искусства. Мнения разделились. Одни считают, что сама картина должна заставить человека углубиться в историю ее создания. Другие говорят, что сначала нужно читать, а уже потом...

Однажды я вернулся домой с чемоданом денег. Продал много вина одному хорошему человеку. Всю ночь мы с моей первой женой напряженно думали, куда бы вложить такую сумму?

– А давай построим гостиницу у...

Как объективно оценить своих детей? Мы любим их, считаем самыми умными, красивыми и перспективными. В вине тоже самое. Когда я пробую разные вина, мне всегда кажется, что мое лучше.

Решил проверить, может я не...

Кого лучше привлекать для работы на винограднике? Вопрос, который остро стоит перед всеми виноделами.

С одной стороны, деревенские жители не боятся и не чураются работать руками, умеют хорошо это делать, привыкли больше проводить времени на...