Вина Uppa Winery 2015 года
Нет в продаже
Особенность сорта и конкретного урожая позволило сделать необычайно свежее и яркое вино. Брожение в стальной емкости при температуре 25 градусов. Мацерация 60 дней. Выдержка в бочке 228 литров в течение 24 месяцев. Вино обладает очень высокой кислотностью
Вино сделано по классической технологии. Брожение на диких дрожжах и дальнейшая выдержка в дубе в течение 24 месяцев. Насыщенное, хорошо сбалансированное вино. Послевкусие длительное.
В этом вине мацерация происходила с цельными гроздями в количестве 10 процентов. Срок мацерации от загрузки чана - 26 дней. Насыщенное, округлое вино, с бархатистым танином. Послевкусие длинное.
Брожение проходило в стали. В процессе мацерации использовалось 40 процентов целых гроздей. Выдержка в дубе в течение 18 месяцев. Насыщенное, округлое вино, свежее с танином, который ощущается не только небом, но и основанием языка.
Достаточно плотное вино. Гармоничное, с отличным балансом. Танин мягкий , шелковистый. Вкус вина долгий , яркий. Длительная мацерация более 20 суток после окончания брожения. Выдержка 18 месяцев.
Дополнительная мацерация после окончания брожения в течение 15 дней. Настаивание с 25 процентами гребней. Лучший урожай для Pinot Noir в истории нашего хозяйства - 2015 год.
Длительная мацерация более 20 суток после окончания брожения. Выдержка 18 месяцев. Достаточно плотное вино. Гармоничное, с отличным балансом. Танин мягкий, шелковистый. Вкус вина долгий, яркий.
Это был отличный год для рислинга. Мы добились идеальной зрелости винограда и сохранили прекрасную кислотность.