Вина Chardonnay Uppa Winery 2019 года
Нет в продаже
Отпрессованный виноград залили в сталь и оставили отстаиваться на сутки от осадка. Потом перелили в 500 л. дубовые бочки и выдерживали 18 мес. Щадящая фильтрация, 15 мг. серы на литр
Ферментация проходила на хересных дрожжах в 500 литровых бочках Cadus. Вино в бочке специально не доливалось для образования контакта с кислородом. При таком брожении дрожжи всплывают на поверхность вина и образуют тонкую пленку - Вуаль, благодаря которой