Pinot Noir Cler Nummulite Rock 2023
Редкий пино нуар с крошечного южного участка всего 0,2 га, где скалистая почва почти выходит на поверхность и формирует особый характер вина. Мягкая зима без сильных заморозков, с достаточным количеством осадков и снежным покровом. Тёплое, не жаркое лето с хорошим влагообеспечением; в конце сезона — периоды температур около 30 °C.
1/3 винограда заложена целыми гроздями, остальная часть — с гребнеотделением. Холодное отстаивание 5 суток. Ремонтаж 1 раз в день в течение 8 дней. Общая продолжительность брожения и мацерации — 10 дней. Выдержка 18 месяцев в старом французском дубе (228 л), весь объём в одной бочке.
ВНЕШНИЙ ВИД
Вино светлого красного цвета с выраженными кирпичными оттенками.
АРОМАТ И ВКУС
Аромат интенсивный и сортовой, с чётко читаемым Пино Нуар. В букете доминируют ноты уваренных красных ягод, дополненные нюансами мела, гвоздики и подлеска.
Во вкусе вино средней насыщенности и концентрации, с яркой, свежей атакой. Кислотность и танины пока не полностью интегрированы, но уже работают в балансе, формируя чёткую и перспективную структуру. Вино находится на этапе формирования единого вкусового профиля.
Послевкусие продолжительное, ягодное, с характерными меловыми оттенками.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Рекомендуемый период употребления — с 2027 по 2035 год.
СПИРТ
13 %
КИСЛОТНОСТЬ
5.8 г/л
В НАЛИЧИИ
- Севастополь, Балаклавский район, село Родное, от центра села 2 км вверх по указателям «UPPA Winery»
- Москва, Центр современного искусства «Винзавод», 4-й Сыромятнический переулок, 1/8 строение 8, подъезд Е4, станции метро Курская
9400 ₽
