Винодельня
Uppa Winery

Экскурсия на биодинамическую винодельню в горах

Полтора часа с реальными винными профи: биодинамический виноградник, экскурсия по производственным помещениям, панорамный дегустационный зал.

Позвонить

Единственная сертифицированная биодинамическая винодельня в России

Uppa Winery — первое хозяйство в РФ, сертифицированное по стандарту «органик» и на вино, и на виноградники.

Гиды — практикующие виноделы и сомелье хозяйства

Экскурсию проводят не наёмные экскурсоводы, а сотрудники, работающие с вином каждый день.

Весь путь вина за два часа: от лозы до бокала

Виноградники

Лозы на известняковых склонах. Ручной труд, биодинамика. Здесь растёт Кокур — автохтонный крымский сорт, который мы первыми высадили на такой высоте.

Гравитационная винодельня

Гравитационное виноделие: виноград движется сверху вниз без насосов. Стальные танки, прессы, ферментация — всё открыто и понятно.

Бочковая выдержка (французский дуб)

Здесь вино набирает структуру и характер. Некоторые вина проводят в бочках до 36 месяцев.

Линия розлива

Увидите, как вино попадает в бутылку. Без романтики — чистый процесс.

Финальный этап

Увидите, как вино попадает в бутылку. Без романтики — чистый процесс.

Высота 400 м и уникальный терруар

Виноградники Uppa Winery — одни из самых высоких в Крыму. Почва — нуммулитовые известняки мелового периода, которые невозможно повторить в другом месте

Формат для компаний, семей и индивидуальных визитов

Семейный выезд

Корпоратив

Свидание

Индивидуальный тур

Форматы и цены

Групповая экскурсия

Длительность: 1,5–2 часа
Проводит: винодел или сомелье хозяйства
Группа: до 14 человек
Стоимость: 6 000 ₽/чел.

Индивидуальная экскурсия

Маршрут адаптируется под ваши интересы. Хотите больше времени на виноградниках — проведём больше. Интересует бочковая выдержка — углубимся. Возможна расширенная дегустация.

Длительность: по согласованию
Проводит: винодел или сомелье хозяйства
Для компаний и персональных визитов
Стоимость: от 50 000 ₽

После экскурсии

Ресторан «Циклоп»

Обед или ужин в ресторане хозяйства. Chefs-тейбл, сезонное меню, вина Uppa Winery.
Посещение по обязательному бронированию.
В день экскурсии нет бронирования посещения.

Узнать подробнее

Магазин Uppa Store

Вина Pavel Shvets, которые вы попробовали на дегустации, можно купить сразу. Магазины работают в Севастополе и Москве.