Sauvignon Blanc Reservа 2022
Виноград прошёл краткую криомацерацию — сутки охлаждённого контакта с кожицей — чтобы подчеркнуть сложные ароматы. Затем мягкое прессование и брожение в нейтральной ёмкости. Вино выдерживалось 28 месяцев на дрожжевом осадке, что добавило телу вина кремовость и ароматическую насыщенность. Перед выпуском — ещё 6 месяцев в бутылке.
2022 год выдался спокойным: прохладная влажная весна, тёплое лето и резкие перепады температур в сентябре создали идеальные условия для Совиньон Блана. Ягоды созревали медленно, сохранив аромат и кислотность.
ВНЕШНИЙ ВИД
Вино насыщенного, золотисто-соломенного цвета, с плотным блеском.
АРОМАТ И ВКУС
Ароматика многослойная: первые ноты раскрываются желтыми спелыми яблоками, айвой и цветами акации, затем проявляются ноты корочки свежеиспеченного теплого хлеба, чуть прожаренных орехов, кардамона, белого перца и прополиса.
Вкус плотный и насыщенный, с обволакивающей маслянистостью, кислотность умеренная, но при этом вино получилось довольно свежим и ярким с гармоничным и сбалансированным послевкусием.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Готово к употреблению сейчас, но будет развиваться минимум 3–5 лет. Пик — ориентировочно 2026–2028 год.
СПИРТ
13 %
КИСЛОТНОСТЬ
5.6 г/л
В НАЛИЧИИ
- Москва, Центр современного искусства «Винзавод», 4-й Сыромятнический переулок, 1/8 строение 8, подъезд Е4, станции метро Курская
- Севастополь, Балаклавский район, село Родное, от центра села 2 км вверх по указателям «UPPA Winery»
6900 ₽
